Comida Japonesa: Top 10 Melhores Pratos

Elegemos o que há de melhor para você provar quando o assunto é comida japonesa

A gastronomia do Japão é uma verdadeira arte milenar que combina beleza com sabor de uma maneira simplesmente perfeita. O “grande segredo” está na utilização de ingredientes locais frescos e execução impecável de técnicas culinárias simples, resultando assim em receitas extremamente saborosas.

Com o passar do tempo, esses pratos conseguiram extrapolar as fronteiras japonesas e conquistar o mundo. Certamente, você deve conhecer um estabelecimento que venda algum tipo de comida japonesa. Sendo assim, elegemos os 10 melhores pratos japoneses para você experimentar.

Antes de mais nada, nossa lista está levando em consideração as receitas originais feitas no país, e não as versões modificadas que encontramos aqui no Brasil. Em segundo lugar, incluiremos todas as variações do mesmo prato como uma única receita.

10 – Takoyaki

Uma das comidas de rua mais famosas do Japão, o Takoyaki é um delicioso bolinho frito em uma chapa de ferro, recheado de polvo cozido. Apesar de ter surgido em Osaka, ele se tornou popular em todo o país pelo seu sabor e praticidade, podendo ser preparado e consumido rapidamente.

O seu grande diferencial, além do tempero da massa e do polvo, são as suas coberturas. Primeiramente, o Takoyaki tem um molho levemente adocicado que leva o mesmo nome da receita. Em segundo lugar, vem a maionese japonesa, que é bem mais concentrada e saborosa que a maionese ocidental. Por fim, lascas salgadas do peixe Bonito seco (chamadas de Katsuobushi) são salpicadas por cima para equilibrar o agridoce.

9 – Kare

Embora tenha um nome levemente diferente, o Kare nada mais é do que uma versão do clássico Curry indiano. Essa comida japonesa consiste em um ensopado de carne com legumes temperado com curry (cebola, cenoura e batata picadinhos costumam ser os legumes) juntamente com uma proteína (grelhada ou frita) e arroz japonês cozido.

Não apenas é um prato delicioso como também irá saciá-lo tranquilamente, já que é servido em uma generosa quantidade. Contudo, se você não é fã de comidas apimentadas ou não pode comê-las, tome cuidado: por utilizar o curry como tempero, o ensopado possui pimenta na sua composição. Embora o nível de ardência varia de receita pra receita, mas costuma ser no mínimo perceptível ao paladar.

8 – Donburi

Donburi é a definição perfeita de simplicidade com praticidade. Em síntese, é uma tigela composta de arroz, alguma proteína e outros ingredientes extras. Geralmente, é feita com carne bovina, carne suína ou frango, mas existem versões com outras opções proteicas.

É um prato extremamente popular, então você poderá encontrá-lo facilmente. Diversas franquias famosas de restaurantes servem Donburis muito saborosos a preços acessíveis. As versões mais populares desta receita são, sem dúvida, o Gyudon, o Katsudon e o Oyakodon.

7 – Okonomiyaki

Antes de mais nada, esta é a receita mais personalizável desta lista. É uma panqueca frita na chapa de ferro, tradicionalmente feita pela própria pessoa que irá consumi-la. Você precisa grelhar os itens à sua escolha e, depois, adicionar uma massa líquida à base de farinha, água e ovos, e deve jogá-la por cima deles para, enfim, formar a panqueca.

Dentre esses ingredientes, fique à vontade para adicionar o que você quiser: repolho, camarão, frango… as possibilidades são infinitas! Por fim, não esqueça de adicionar molhos por cima da panqueca já finalizada, dando assim os toques finais a esse incrível prato.

6 – Kaarage

5 – Tonkatsu

4 – Kushiyaki

3 – Yakisoba

2 – Sushi

1 – Ramen

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Após ler essa matéria, certamente você também ficou com fome, não é mesmo? São tantos pratos deliciosos que acabamos tendo de cortar vários outros tão bons quanto.

Então, para lhe incentivar ainda mais a conhecer a gastronomia japonesa, deixaremos abaixo mais 10 Menções Honrosas que infelizmente não couberam na lista.

Recomendamos fortemente que você experimente todas as 20 receitas citadas, pelo menos uma delas certamente irá conquistar o seu paladar.

Menções Honrosas

• Gyoza
• Harumaki
• Onigiri
• Sukiyaki
• Tempura
• Yakiniku
• Udon
• Omuraisu
• Shabu Shabu
• Somen